องค์การอาหารและยา (เอฟดีเอฟ) ประกาศเพิกถอนใบอนุญาตใช้สีส้ม B และ เอเอฟยูดี ได้ออกทางเลือกสีผสมอาหารจากธรรมชาติแล้ว!
ในปี 2026 สำนักงานอาหารและยาของสหรัฐอเมริกา (เรา เอฟดีเอฟ) ประกาศเพิกถอนใบอนุญาตสีส้ม B (แคส: 15139-76-1) และเสนอให้เพิกถอนใบอนุญาตสีส้ม Ⅱ (แคส: 633-96-5)
- สีส้ม B: ไม่มีหมายเลข เอฟดี&C และถูกจัดอยู่ในรายการสารแต่งสีอาหารแยกต่างหากภายใต้หมวด 21-ซีเอฟอาร์-74 ซึ่งอยู่นอกเหนือกลุ่ม เอฟดี&C การอนุญาตให้ใช้ในอาหารสำหรับปลอกไส้กรอกในสหรัฐอเมริกาจะถูกเพิกถอนโดยมีผลตั้งแต่วันที่ 8 กันยายน 2026 (ข้อมูลรัฐบาล)
- ออเรนจ์ Ⅱ (โกลเด้นออเรนจ์ Ⅱ, แอซิดออเรนจ์ 7, แคส: 633-96-5): ชื่อเรียกอย่างเป็นทางการในสหรัฐอเมริกาคือ D&C ส้ม เลขที่.4 ไม่อยู่ในรายชื่อ เอฟดี&C และห้ามใช้ในอาหาร อนุญาตให้ใช้ได้เฉพาะในเครื่องสำอางทาภายนอกและยาขี้ผึ้งทาภายนอกเท่านั้น นอกจากนี้ยังถูกห้ามใช้เป็นสารเติมแต่งอาหารโดยสิ้นเชิงภายใต้มาตรฐาน GB2760 ของจีน
ทางเลือกอื่นสำหรับสีส้มแดง
เนื่องจากองค์การอาหารและยา (เอฟดีเอฟ) ประกาศยกเลิกการใช้สีส้ม B อย่างเป็นทางการ และกำลังจะยกเลิกสีส้ม 2. ในเร็วๆ นี้ ผลิตภัณฑ์อาหารทั้งหมดที่ส่งออกไปยังสหรัฐอเมริกาจึงต้องมีการปรับปรุงสูตรใหม่ โดยอ้างอิงจากรายชื่อสีผสมอาหารจากธรรมชาติที่ได้รับการอนุมัติจาก เอฟดีเอฟ เราได้ระบุสีส้มจากธรรมชาติทางเลือก 4 ชนิด ที่ทนความร้อนและคงตัวในการเก็บรักษาในที่เย็น
01 แอนนาโต
สีแอนนาโตเป็นสีผสมอาหารสีส้มจากธรรมชาติที่ได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางในอุตสาหกรรมอาหารของอเมริกาเหนือ และเป็นทางเลือกที่คุ้มค่า เหมาะสำหรับการผลิตในปริมาณมากโดยผู้ส่งออกผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์แบบดั้งเดิมส่วนใหญ่
ชาด
ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์
สีแอนนาโตให้สีส้มอบอุ่นที่แท้จริง มีพื้นฐานสีส้มเหลืองเข้มข้น และสีโปร่งแสงสม่ำเสมอ สามารถเลียนแบบสีส้มเป้าหมายได้อย่างใกล้เคียง และตรงตามความคาดหวังมาตรฐานของตลาดสำหรับลักษณะที่ปรากฏของไส้กรอกและปลอกฮอทดอก เข้ากันได้กับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสีส้มแดงทั่วไปส่วนใหญ่
02 คาร์ไมน์
เพื่อชดเชยข้อจำกัดเรื่องการเปลี่ยนแปลงสีของแอนนาโตที่ใช้เพียงอย่างเดียว ระบบผสมผสานที่รวมสารสกัดจากโคชินีลเพื่อให้ได้โทนสีแดง และแอนนาโตเพื่อให้ได้สีส้มเป็นพื้นฐาน จึงกลายเป็นวิธีแก้ปัญหาหลักสำหรับผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ส่งออกคุณภาพสูง
อัตราส่วนการผสมที่แม่นยำทำให้ได้สีส้มแดงสดใสที่มีพื้นฐานสีส้มเต็มรูปแบบและโทนสีแดงบริสุทธิ์ ความอิ่มตัวและค่าความสว่าง-ความมืดตรงกับสีสังเคราะห์ดั้งเดิม ช่วยลดความเสี่ยงที่สินค้าสำเร็จรูปจะได้รับการยอมรับจากตลาดต่ำเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงทางด้านรูปลักษณ์
คาร์ไมน์
ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์
03 พริกแดง
สีแดงจากพริกปาปริก้าธรรมชาติ ตอบโจทย์ความต้องการผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองเป็นพิเศษสำหรับตลาดมังสวิรัติ ฮาลาล และโคเชอร์ โดยใช้ส่วนผสมสีจากพืช ช่วยเติมเต็มช่องว่างในการทดแทนผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ ในขณะเดียวกันก็ปฏิบัติตามกฎระเบียบต่างๆ
น้ำมันพริกปาปริก้าให้สีส้มแดงธรรมชาติที่มีพื้นฐานสีสะอาด ปราศจากสีซีดจางที่ไม่พึงประสงค์ ลักษณะที่ดูเป็นธรรมชาติอย่างโดดเด่นนี้แตกต่างจากสีส้มสดใสที่ดูไม่เป็นธรรมชาติของสีย้อมสังเคราะห์ ซึ่งตอบโจทย์ความต้องการด้านรูปลักษณ์ของปลอกไส้กรอกสีส้มแดงในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ได้เป็นอย่างดี
สารละลายพริกปาปริก้าสีแดง
ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์
04 แคโรทีนธรรมชาติ
เบต้าแคโรทีนธรรมชาติที่สกัดจากพืชสอดคล้องกับความต้องการของตลาดระดับสูงในอเมริกาเหนือสำหรับส่วนผสม "จากธรรมชาติ ปราศจากสารสังเคราะห์" โดยมุ่งเป้าไปที่สถานการณ์การส่งออกผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ออร์แกนิกและจากธรรมชาติคุณภาพสูงภายใต้ขอบเขตของกฎระเบียบ
เบต้าแคโรทีนจากธรรมชาติให้สีเหลืองส้มโดยไม่มีสีแดงอมส้มปนอยู่ สีของมันอยู่ระหว่างสีส้มและสีเหลืองส้มอ่อน มีลักษณะธรรมชาติที่ชัดเจน เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการแต่งสีไส้กรอกและปลอกฮอทดอกที่วางตำแหน่งเป็น "ธรรมชาติและปราศจากสารเติมแต่ง"
แคโรทีนธรรมชาติ
ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์
สรุป
สารให้สีธรรมชาติทั้งสี่ชนิดนี้มีจุดแข็งที่แตกต่างกันและตอบสนองความต้องการในการทดแทนได้ เนื่องจากการกำกับดูแลของ เอฟดีเอฟ เกี่ยวกับสีผสมอาหารสังเคราะห์เข้มงวดมากขึ้น การเปลี่ยนมาใช้สีผสมอาหารจากธรรมชาติจึงกลายเป็นแนวโน้มที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ในอุตสาหกรรม นอกเหนือจากการช่วยคุณลดความเสี่ยงด้านการปฏิบัติตามกฎระเบียบการส่งออกแล้ว เอเอฟยูดี ยังสนับสนุนความสามารถในการแข่งขันในตลาดผลิตภัณฑ์ผ่านการยกระดับสูตรสีธรรมชาติอีกด้วย
จบแล้ว-----
